Les oligo-éléments sont des minéraux présents en très petite quantité dans le corps humain.
Dans ce que l'on mange, l'organisme humain doit absorber des oligo-éléments en quantités variables pour être en bonne santé. Les oligo-éléments sont le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, le sélénium, etc.
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