La lipolyse constitue le processus inverse de la lipogénèse.
Les corps gras sont détruits et se transforment en énergie pour répondre aux besoins de l'organisme.
Normalement la stabilité de la masse graisseuse est assurée par l'équilibre qui existe entre lipolyse et lipogénèse.
Cette masse grasse diminue lorsque la consommation des graisses est plus importante que l'apport en lipides et/ou glucides.
Thème associé :