La diététique est l'ensemble des règles d'hygiène alimentaire.
La diététique se consacre aux problèmes de nutrition et à l'élaboration de régimes alimentaires adaptés à l'état de santé des individus.
La diététique permet aux sujets sains de rester en bonne santé et aux sujets en excès de poids de maigrir en respectant les besoins de l'organisme.